Проект «Осенинки – витаминки»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №35»
Автор проекта: Самойлова Е.М. г. Усолье – Сибирское 2022 год.
Участники проекта: дети 6 лет, родители, воспитатели
Длительность проекта: 2 недели
Образовательные области: «Познание», «Коммуникация», «Труд», «Безопасность», «Социализация», «Чтение художественной литературы», «Художественное творчество», «Музыка».
Тип проекта: Информационный, практико-ориентированный
Проблема Недостаточно сформированное представления у детей о пользе овощей, о здоровой и полезной пище.
Когда речь идет о питании, редко используется слово «культура». А.П. Чехов утверждал, что тот, кто не придает питанию должного значения, не может считаться интеллигентом, и достоин всяческого осуждения в «приличном обществе». К сожалению, культура питания у детей сейчас нарушена, так как родители всё реже вводят в ежедневный рацион свежие овощи. А ведь в овощах содержится большое количество необходимых детям минеральных солей, углеводов, органических кислот и витаминов, а также вкусовые вещества, повышающие аппетит. Всем известно, что овощи являются важнейшими источниками пищевых волокон, регулирующих работу кишечника. Кроме того, в овощах содержатся дубильные вещества, оказывающие противовоспалительное действие, эфирные масла, возбуждающие аппетит, и фитонциды, обладающие антимикробным действием.
Можно утверждать, что если в рационе нет овощей, то нет и нормального пищеварения. Без овощей питание ребенка не может быть полноценным.
Мы знаем, что в детском возрасте формируется стереотип о правильной организации питания и ребенок 6-7лет может и должен научиться оценивать свое питание, но ему необходима помощь взрослых.
Цель проекта
- Формирование у детей ясных представлений об овощах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового питания.
- Вовлечение родителей в совместную с детьми и воспитателями учебно – познавательную, культурно – досуговую, общественно — полезную деятельность.
Задачи проекта
- Расширить представления детей об овощах, месте их произрастания.
- Развивать интерес к процессу выращивания и сбора урожая из овощей.
- Побуждать к желанию готовить со взрослыми блюда из овощей и подводить к тому, что очень полезно включать в ежедневный рацион блюда из овощей.
- Повышать заинтересованность родителей в продуктивной досуговой деятельности с детьми.
- Сделать проект сотворчеством воспитателей, детей, родителей.
План реализации проекта
I. Подготовительный этап
- Определение и обсуждение с детьми и родителями темы проекта
- Пополнение картотеки иллюстрационного, литературного материала.
- Сбор информации родителями и детьми об овощах из разных источников.
- Модель трёх вопросов
- Что мы знаем?
- Что хотим узнать?
- Как может узнать?
5. Консультации для родителей «Организация питания ребенка дошкольного возраста», «Формирование культуры трапезы», «Полезные овощи».
II. Основной этап
Совместная деятельность воспитателей и детей
I. Непосредственно образовательная деятельность.
1. Коммуникация:
- Беседа «Чем полезны овощи»
- Игровая ситуация «Жили — были овощи».
- Познавательный час «Что нам осень принесла».
2. Художественное творчество:
- Лепка: «На наших грядках всё в порядке».
- Аппликация: «Витаминная корзина».
- Рисование: «Натюрморт из осенних плодов».
3. Экспериментально — исследовательская деятельность:
- «Семейка Самоделкиных» (получение крахмала из картофеля и приготовление киселя).
- «Приготовление томатного сока»
4. «Азбука Мастерства» (приготовление овощного салата в группе).
II. Игровая деятельность
Дидактические игры Подвижные игры Сюжетно – ролевые игры
- «Вершки – корешки»
- «Назови ласково»
- «Узнай на ощупь»
- «Чего не стало»
- «Как растёт овощ»
- «Чудесный мешочек» • «Огородная»
- «Маленький повар»
- «Горячий картофель»
- «Погрузка овощей»
- «Огуречик»
- «Огород у нас в порядке» • «Повар»
- «Овощной магазин»
- «Семья готовит обед»
- «Исключи лишнее»
Совместная деятельность родителей и детей.
- Конкурс детско — родительского творчества «Дары Осени»
- Создание и презентация семейных проектов «Удивительные овощи».
III. Обобщающе — результативный этап
- Подготовка атрибутов к итоговому мероприятию.
- Показ инсценировки «Спор овощей» для младших групп
- Досуг «Овощной рай»
- презентация проектов детьми и родителями;
- инсценировка «Спор овощей»;
- презентация и дегустация блюд из овощей, приготовленных родителями
- презентация итогов проекта;
- вручение благодарностей.
4. Презентация книги: Сказки «Путешествие в страну овощей»
Предполагаемый результат
- Дети узнают много нового о витаминах, содержащихся в овощах, и их значение для здоровья организма.
- Обретут практические навыки по приготовлению салатов.
- Родители грамотно и творчески подойдут к вопросам правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.
- Участники проекта получать ощущение удовлетворенности и удовольствия от совместной деятельности детей, родителей и воспитателей.
