Мастер-класс на тему: «Неньютоновская жидкость. Волшебные свойства смеси из крахмала и воды»

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад общеразвивающего вида № 42 «Черёмушки» города Южно — Сахалинска

Подготовила: старший воспитатель Рамазанова Эльза Нажмудиновна Южно-Сахалинск 2025 г.

Цель: повышение профессиональной компетентности педагогов по использованию экспериментальной деятельности в работе с детьми дошкольного возраста.

Задачи:

1. Ознакомить педагогов с условиями развития любознательности у детей дошкольного возраста;
2. Привлечь внимание и заинтересовать педагогов к развитию познавательно- исследовательской деятельности у дошкольников;
3. С помощью мастер – класса передать свой опыт путем прямого и комментированного показа последовательности действий, методов, приемов и форм педагогической деятельности

Материалы и оборудование: одноразовые фартуки, ёмкости, крахмал, вода, палочки, резиновые перчатки, перчатки, салфетки.

Ход мастер-класса

1 этап. Воспитатель: Нас окружает огромное количество жидкостей. Мы все время сталкиваемся с использованием жидкостей: пьем чай, моем руки, плаваем. Свойства жидкостей знакомы каждому и любой человек, взаимодействующий с ними, в той или иной степени может предугадать, как поведет себя какая-либо жидкость в конкретной ситуации. Жидкости, свойства которых мы привыкли наблюдать в ежедневном использовании, подчиняются закону Ньютона, поэтому называются ньютоновскими.

Разберемся, почему они имеют такое название. Этим они обязаны английскому ученому Исааку Ньютону.

Сэр Исаак Ньютон — английский физик, математик, механик, и астроном, один из создателей классической физики. В числе прочих он сформулировал закон вязкого трения жидкостей. Согласно этому закону, жидкость будет продолжать обладать текучими свойствами в независимости от того, какие силы действуют на нее. Соответственно тогда ньютоновская жидкость — это любая жидкость, течение которой происходит согласно закону вязкого трения Ньютона.

Но не все жидкости подчиняются этому закону. Некоторые жидкие субстанции, например, болото, ведут себя так, будто им закон Ньютона не писан. Их называют неньютоновскими.

Меня заинтересовало необычное название «неньютоновская жидкость», в чем ее отличие от ньютоновской жидкости и где в жизни с такими жидкими субстанциями мы встречаемся. Изучив литературу, интернет источники, проведя эксперименты со своими воспитанниками, я поняла, что эта тема будет интересна не только мне, но и вам, мои уважаемые коллеги.

Я приглашаю вас в нашу небольшую лабораторию. Здесь вы опытным путем узнаете в чем отличие неньютоновской жидкости от ньютоновской, а в дальнейшем сможете провести эти же эксперименты со своими воспитанниками. Для работы нам необходима специальная одежда, которая не позволит испачкать вашу одежду. (Участники мастер-класса подходят к столам и надевают фартуки). Все вы знаете правила поведения во время экспериментирования, и не забывайте напомнить эти правила вашим юным исследователям:

• 1. Ничего не трогать без разрешения.
• 2. Ничего не брать в рот без разрешения.
• 3.Громко не разговаривать.
• 4. Четко следовать вашим указания.

2 этап. Воспитатель: Для приготовления неньютоновской жидкости, нам потребуется взятьодинаковое количество крахмала и воды, выливаем и высыпаем в контейнер, и всё перемешиваем палочкой. Мешаем медленно. У нас получилась интересная смесь, которая в науки называется неньютоновской жидкостью. Эта смесь может становиться твердой и жидкой. Сейчас мы убедимся в этом.

(Опыты сопровождаются показом воспитателя)

Опыт № 1.Для демонстрации свойств неньютоновской жидкости проделаем несколько опытов.

Возьмите воду и плавнонемного вылейте ее в другую емкость. Вода тонкой струйкой выльется. А теперь, то, что вылилось резким движением, вылейте обратно. Тот же эффект, но при более сильном воздействии вода будет течь быстрее. А теперь те же опыты проведем с неньютоновской жидкостью. Сначала плавно перельем ее. Вы видите, она льется. А теперь, резко переверните емкость. Смесь осталась внутри. Повторите это еще раз. Тоже самое. Этот опыт показывает, что чем сильнее воздействовать на жидкость, тем быстрее она будет течь. Если воздействовать на неньютоновскую жидкость, мы получим совершенно другой эффект, вязкость жидкости очень сильно увеличивается, и она начинает вести себя почти как твердое тело.

Опыт № 2Получившуюся жидкость можно налить в руку и попробовать скатать шарик, при воздействии на жидкость, пока мы будем катать шарик, в руках будет твердый шар из жидкости, причем, чем быстрее и сильнее мы будем на него воздействовать, тем плотнее и тверже будет наш шарик. Как только мы разожмем руки, твердый до этого времени шар тут же растечется по руке. Связанно это будет с тем, что, после прекращения воздействия на него, жидкость снова примет свойства жидкой фазы. Этот опыт показывает действие на жидкости сил прикладываемых быстро с разных точек. Вода, как и положено ньютоновской жидкости растекается от усилий, неньютоновская жидкость под воздействием сил ведет себя как твердое тело.

Опыт № 3Опыт с ударами.

Проведем еще один опыт, попробуем бить кулаком по воде и неньютоновской жидкости. При ударах по воде она расплескивается, а кулак тонет, практически не встречая сопротивления. При ударах кулаком по неньютоновской жидкости кулак не погружается в жидкость, и она не расплескивается. При медленном погружении кулака он погружается как в обычную жидкость.

Опыт № 4.Неньютоновская жидкость в природе

Одним из известных воплощений неньютоновской жидкости в природе является болотная трясина. По некоторым признакам она напоминает жидкость: по крайней мере оно может течь и в нем можно утонуть. С другой стороны, топь ведет себя кок твердое тело, если положить на него камень, он будет медленно погружаться в него. Проведем эксперимент. Стукните по жидкости рукой. Рука отскакивает. Положите спокойно руку на жидкость. Она начинает медленно погружаться. Попробуем быстро поднять ее вверх. Рука поднимается вместе с чашкой. Сделайте это еще раз. Медленно убрав руку из жидкости.

Аналогичными свойствами обладает и болотная трясина, которая погубила не мало людей, не знавших о свойствах неньютоновской жидкости. Если человек наступает на трясину, его постепенно начинает засасывать. Чем сильнее человек сопротивляется, тем с большей скоростью она его засасывает. Единственный способ выбраться – двигаться медленно и плавно.

3 этап

Воспитатель: Существует много удивительных вещей вокруг нас, и неньютоновская жидкость яркий этому пример. Я надеемся, что мне удалось наглядно продемонстрировать ее удивительные свойства. Неньютоновская жидкость – удивительнейшее вещество, и проведенные нами опыты доказывают это. Эксперименты, которые мы сегодня провели позволят нашим воспитанникам не только познакомиться с неньютоновской жидкостью, но и изучить некоторые ее свойства, а также наглядно продемонстрировать почему болото является примером неньютоновской жидкости в природе.

На этом мой мастер-класс подошёл к концу. Спасибо за внимание.